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沖縄)超特大シメジ収穫 南大東の男性 20年ぶり


[Release date]2019-05-24[source]沖縄タイムス[author]??沖山茂
[Core hints]沖縄県南大東村の農家、新城謙祐さん(75)が村北の防風林で14日、巨大さで知られるキノコ「ニオウシメジ」を見つけ、収穫した。
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沖縄県南大東村の農家、新城謙祐さん(75)が村北の防風林で14日、巨大さで知られるキノコ「ニオウシメジ」を見つけ、収穫した。
新城さんは「島で見つかったのはおよそ20年ぶり。大きい株は25キロほどにもなっていた。これから雨が降れば、まだまだ収穫できそう」と期待した。 ニオウシメジは肉厚で、エリンギのような食感がある。新城さんは、炒めたり、てんぷらにしたり、すき焼きに入れたりメニューを工夫して、食べ続けたという。
 
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