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    清补,调理脾胃,猴头菇煲汤试一下


    【发布日期】:2019-10-24  【来源】:羊城晚报
    【核心提示】:秋风一起,不少人就开始通过食疗进补了。其实,进入秋季天气干燥,不仅宜补肺,此时也是调补脾胃不可错过的机会。因为受补还是
          秋风一起,不少人就开始通过食疗进补了。其实,进入秋季天气干燥,不仅宜补肺,此时也是调补脾胃不可错过的机会。因为“受补”还是“不受补”,关键在脾胃。脾为后天之本,只有脾胃功能正常,消化吸收能力才好,进补才能有效。
          在此,广州市第一人民医院中药师李欣为你推荐一款猴头菇养生汤,既符合秋季适宜清补的原则,又可帮助调养脾胃,为冬季进补打好基础。
          推荐食疗方
          猴头菇胡萝卜猪骨汤
          ●材料(3-4人份):
          猴头菇30克、胡萝卜1根、大枣5个、陈皮1瓣、猪骨500克、生姜3片。
          ●做法:
          1.先将材料洗净,胡萝卜削皮切块,大枣去核;2.猴头菇提前温水浸泡,挤压出浸泡水后切除菇蒂,切块备用;3.猪骨斩件,焯水;4.汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,食用前调味即可。
          ●功效:
          健脾下气、养胃消滞。李欣中医师指出,猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体,其性平,味甘,不仅味道鲜美,还具有保肝、健脾、养胃和助消化的作用,兼具药食两用的功效。
          我们经常食用的胡萝卜,其可健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒,其含有丰富的植物纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化、利膈宽肠,防止便秘。再加上补益脾胃的大枣,理气导滞、健脾和胃的陈皮,全汤共凑健脾下气、开胃消滞、清热化痰之功。
          本汤品对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、气滞腹胀等有较好的食疗效果,同时也是一款健脾养胃的好汤饮,适合一家大小饮用。
     
     
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