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    丝瓜料理大作战,香菇烧丝瓜VS丝瓜烩草菇,你想吃哪道料理


    【发布日期】:2019-07-11  【来源】:百家号宋成燕与落年
    【核心提示】:今天给大家带来丝瓜料理大作战,香菇烧丝瓜VS丝瓜烩草菇,你想吃哪道料理?
    香菇烧丝瓜
          丝瓜这种食材因为清甜的口感,得到了众多食客的喜爱。而也是因为这样,一道夏季几乎随处可见丝瓜的身影,而众多的食材在搭配上丝瓜的之后,瞬间就有了不一样的口感。特别是那些本就味道丰富的食物,就更加可以发挥出丝瓜的香味了。今天给大家带来丝瓜料理大作战,香菇烧丝瓜VS丝瓜烩草菇,你想吃哪道料理?
          香菇烧丝瓜
          原料:丝瓜、水发香菇、鲜姜、水淀粉、香油、花生油、料酒、盐各适量
          制作方法
          1、处理香菇,将香菇片去掉根蒂,然后清洗干净。接着将丝瓜清洗干净,然后用刀切成片状,接着准备一锅清水进行加热,等到水出现沸腾的时候,将丝瓜放进沸腾之中进行焯烫,接着过遍凉水,锁住丝瓜的鲜味;
          2、鲜姜去皮,剁成细末,用水泡上,取用其汁。炒锅中加入适量的花生油进行烧热,然后放入姜汁、料酒、盐、香菇、丝瓜片进行翻炒,接着用水淀粉进行勾芡,再淋入香油,等到翻炒均匀之后,等到丝瓜完全吸收味道之后,就可以出锅了。

    丝瓜烩草菇
          丝瓜烩草菇
          原料:草菇、丝瓜、姜、蒜丝、高汤、香油、植物油、盐各适量
          制作方法
          1、将丝瓜去掉表皮然后清洗干净,接着用刀切片放在一旁备用。将生姜清洗干净之后,用刀切丝,继续处理草菇,准备一锅清水进行加热,等到锅中出现沸腾的时候,将草菇清干净放进沸水中焯烫,捞出沥干备用。再将枸杞洗净干净,等待备用;
          2、锅中加入植物油进行烧热,等到温度合适的时候,用姜丝、蒜丝进行爆锅,等闻到香味之后,再倒入高汤及适量清水一起煮滚,再放入草菇、丝瓜、继续进行煮制,等到再次煮滚后,加入适量的食盐进行调味,然后淋入香油,等到丝瓜吸收味道之后,就可以出锅了。
     
    (图片来源:百家号宋成燕与落年
     
    关键词: 丝瓜 草菇 香菇 美味
     
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