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    酸辣爽脆,咸鲜适口的凉拌金针菇!


    【发布日期】:2019-05-14  【来源】:中国网
    【核心提示】:  主 料:  金针菇200克,红朝天椒2个,芹菜根10克,黑木耳10克(泡发),葱段2克,橄榄油半勺,辣椒油1勺,糖1勺,香醋1勺
      主 料:
      金针菇200克,红朝天椒2个,芹菜根10克,黑木耳10克(泡发),葱段2克,橄榄油半勺,辣椒油1勺,糖1勺,香醋1勺,蒜瓣适量,芝麻油1勺,生抽1勺,黑芝麻1勺
      制作步骤:
      1、将金针菇去蒂、芹菜根、黑木耳(泡发好)、粉丝(泡发)、红朝天椒洗净控干备用;
      2、起锅烧油,水开后下入金针菇焯水五分钟,捞出过冷水后捞出控干,放入大碗中备用;
      3、另将木耳和芹菜入锅,焯水两分钟后捞出过冷水,捞出控干备用;
      4、将红椒、芹菜和木耳切丝,葱切碎,蒜瓣切末分别放入盛有金针菇的碗中;
      5、另取小碗加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、黑芝麻、橄榄油,少许糖搅拌均匀调制成料汁备用;
      6、将调好的料汁倒入金针菇的大碗中,翻拌均匀即可食用。
     
     
     
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