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    泡发黑木耳的技巧,水里加点“它”,快速泡发木耳,干净Q弹


    【发布日期】:2019-05-14  【来源】:舌尖上的余香
    【核心提示】:  我们一般吃到的木耳都是干的,这种干木耳不能够直接食用,泡发好之后才可以吃,除此之外还会有一些新鲜的木耳,但是这些新鲜
      我们一般吃到的木耳都是干的,这种干木耳不能够直接食用,泡发好之后才可以吃,除此之外还会有一些新鲜的木耳,但是这些新鲜木耳一定要完全炒熟才可以吃,所以不管是哪一种木耳,都需要我们提前用水泡发好。
      说到泡发木耳,相信大家都会将木耳直接放入到清水中浸泡,这种做法当然可以,但是需要花费很长的时间,今天就与大家分享几个泡发木耳的小方法,简单易学,要比只用清水泡更有效,还能够大大的缩短木耳泡发所需要的时间。
      方法一:用盐水浸泡
      在泡发木耳的时候,除了选择用清水浸泡之外,可以在水中加入一点食用盐,这样能够起到很好的清洁和消毒杀菌的作用。用淡盐水来浸泡黑木耳,黑木耳的口感吃起来比较脆爽。而且淡盐水还能够加速黑木耳的泡发,这样能够大大的节省时间,经过盐水浸泡的黑木耳吃起来也会更健康一些。
      方法二:在水中加入白醋
      第二种浸泡黑木耳的方法就是在清水中加入一点白醋,然后再将黑木耳放进醋水中浸泡,因为白醋能够提高木耳的吸水性,从而能够缩短木耳泡发的时间,经过白醋浸泡之后,黑木耳吃起来的口感也会更加的脆嫩。
      除了黑木耳之外,平时泡土豆丝的时候也会用到白醋,主要是为了增加口感,提高吸水效率。需要我们注意的是,只能用白醋而不是陈醋或者是香醋。
      方法三:在水中加入小苏打
      我们都知道小苏打有着很好的清洁作用,在浸泡木耳的水中加入一点小苏打,能够有效的将木耳里的脏东西去除掉,从而起到一定的清洁作用,除了泡发木耳,平时洗一些蔬菜的时候,也可以放少量的小苏打,炒出来的青菜会更加的健康,更加的卫生。
      方法四:用淘米水浸泡黑木耳
      很多人在淘洗完大米之后会将淘米水倒掉,其实这是非常浪费的,淘米水中还有一些米浆和米中的营养物质以及淀粉,它是一种天然的清洁剂,用来洗菜也是非常健康的,而且它的清洁效果一点也不比洗洁精差,淘米水吃起来会更加的健康,用来浸泡黑木耳的话,也能够起到很好的清洁作用,木耳泡发好后只需要再用清水冲洗干净就可以烹饪了。
      以上就是与大家分享的泡发黑木耳的小技巧了,学会这一些就能够轻松简单的将黑木耳泡发好了。
     
     
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