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    香辣菌菇潮白黑鱼汤,营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,老少皆宜


    【发布日期】:2019-05-11  【来源】:美食天下
    【核心提示】:  潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。用它做香辣菌菇鱼汤
     QQ截图20190511190314
      潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。用它做香辣菌菇鱼汤味道最香浓。
      原料:潮白黑鱼、菌菇、油、姜、干辣椒、盐、鲜辣粉。
      做法步骤:
      第1步、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清理干净,鱼头切成两半,鱼肉切成片,备用。
      第2步、将油加热至微微带点烟,再转小火将干辣椒及姜片下锅。煸至姜及辣椒出味,将鱼头和鱼肉控水下锅,煎至微黄。
      第3步、再加入清水,煮至汤底浓鲜。
      第4步、将菌菇用细盐水泡洗后,控水下锅,并加入细盐调味。
      第5步、煮至菌菇出味熟透,关火加一小匙鲜辣粉即可。
      小贴士:
      鱼头需要煎的透一点,那么煮出来的汤就更为鲜美。
      来自 美食天下 123 的作品。
     
     
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